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Pizzoferrato omaggia il 'suo' chef: onorificenza del sindaco Fagnilli a Silvano Pinti

Pizzoferrato (Chieti) 06 sett. '13 - Un omaggio alla buona tavola. Un omaggio ad uno chef che tiene alto il nome di Pizzoferrato, piccolo centro montano del Medio Sangro (Ch) da cui ha origini, e dell'Abruzzo intero. Il sindaco di Pizzoferrato, Palmerino Fagnilli (foto in alto), domani, 7 settembre, conferirà un attestato di benemerenza allo chef Silvano Pinti (foto in basso), maestro di cucina pluridecorato. "L'attestato - spiega Fagnilli - è motivato dal fatto che Pinti, nel preparare i suoi capolavori gastronomici, utilizza prodotti semplici e genuini, della propria regione, del proprio paese, e quindi a 'chilometro zero'. Specialità che, oltre a deliziare i sensi, promuovono il territorio, le sue peculiarità e i suoi tesori, in Italia e all'estero. E la promozione delle zone interne - continua Fagnilli - è fondamentale per la ripresa della regione che, per combattere la crisi economica, deve pianificare un modello di crescita ecocompatibile, alternativo al modello di sviluppo industriale che finora l'ha sorretta". La cerimonia di consegna dell'onorificenza, in sintonia con questo spirito, si terrà presso il ristorante dello chef a Francavilla al Mare, dalle 20. Ad accompagnare il primo cittadino ci sarà la Banda musicale "Città di Pizzoferrato", in versione magistral band, diretta dal maestro Adriano Casciato. E, per l'occasione, Pinti starà ai fornelli e preparerà piatti con ingredienti del territorio ed in particolare con la patata rossa di Pizzoferrato. "Pinti - conclude Fagnilli - entrerà così dell'Albo d'Oro del Comune, anche come auspicio per le generazioni future".

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